白神こだま酵母ドライ　10g×5__　＜天然酵母　イースト　酵母＞のレビューは！？

40代 女性さん
確かに香りは独特です。フルーティといううか、甘酒といううか・・・。 普段はドライイースト（冷凍の金サフ）、時々ホシノを起こして焼いています。 私は、ホシノで焼いたパンより、イーストでの方のパンの香りの方が好きなので、白神酵母ドライのパンは好きです。 甘みが強く、フカフカしたパンに仕上がりました。 リスドオルでプレーンな配合で普通の丸パンでイーストの時と食べ比べましたが、 断然、白神の方が美味しかったです。 ホシノ同様、パンの焼きあがりが赤茶色になるようです。 モッチリ感が強くなり甘みが強いパンに仕上がる利点はありますが、イースト臭が嫌いな方は好みが分かれると思います。

年齢不詳さん
イーストと比較するとボリュームはあまり出ないけど、もちもちしっとりのとても美味しいパンが焼けました。匂いは全然気になりません。やっぱり天然酵母のパンは違うなと思いました。

30代 女性さん
初めての天然酵母パンに使用しました。ドライイーストと同じように使えるということで、初心者には使いやすいかもと思い購入しました！ちゃんとパンが出来上がっていたのを見たときは感動しました〜！味もとても美味しかったです！今度はもう少したくさん入ったものを購入したいです。

30代 女性さん
ホームベーカリーで使いましたがわたくし初心者な為失敗いたしました（泣）膨らみが足りなかっただけなので食べてみましたがホシノとは違い酵母の香りが少し強い気がしました。でも臭いとかではなくおいしい香りでした。 リベンジして膨れました！今回は35℃くらいのお湯でドライイーストコースで焼きました。酵母を先に溶かさないで、普通のドライイーストと同じように使用しました。意外とそのほうが膨れました。

30代 女性さん
甘みがあってふわふわもっちりした感じがするので大好きです。 サフや違うものも使ってみたけれど、やっぱりこれが一番好きです！

50代 女性さん
以前は水でふやかしたときの臭いがイヤで使ってなかったのですが、良く膨らむし焼いてしまえば臭いも気にならないので最近はこればかり使っています。

30代 女性さん
天然酵母ですが、他のイーストと変わらず普通に使ってます。 初めてのときは不安でどきどしていましたが、普通に焼けました。 HBの容器での配置が悪いのか、別のイーストでも膨らみがイマイチでしたが、添加物もなく美味しく焼きあがります。 11ヶ月の息子もこのパンだとよく食が進みます。 1回で、2.5gしか使わないので10gごとに分かれているのは助かります。 ちなみにわがやのHBはMK精工のものです。

30代 女性さん
確かに、少し匂いは強い・・・かな。使いやすさは文句なし。焼き上がりにも風味は残りますが、差しさわりがあるほどでもなく。後はお値段ですね。値段と、使い勝手と、味・風味を考えると、サフのセミドライ＞こだま、になっています。育ち盛りの子供が居るので、なかなか天然、自然、安全、ばかりにもこだわれないのが現実。

40代 女性さん
商品を注文した後、レビューを見たら、においが気になってもう使えないという方がいらっしゃいました。正直、失敗したかなと思いました。説明書にあるとおり、ぬるま湯に溶かして5分置いてから使うというやり方では、味噌のようなにおいがして、確かに気になります。食パンやレーズンパン、ソフトフランスパンなど焼いてみましたが、匂いはやはり消えません。味はいいし子供も喜んで食べてくれたのですが。そんな時、ある本で「白神こだまドライは、予備発酵させた方が、ボリューム、香りのよいパンができる」と書かれていました。早速試してみたところ、匂いがほとんど気にならずに焼くことができました。砂糖ひとつまみ入れた35〜40度のぬるま湯４５ｃｃに白神こだまドライ小1を入れ、温度が下がらないように湯煎にかけて20分おきます。ぶくぶくと膨らんできますので、よくかき混ぜてから材料と一緒にホームベーカリーで焼きます。 使い切れずに残っている方、ぜひこの方法を試してみてください。また、レーズンやイチジクなどを入れるとさらにいいですよ。

年齢不詳さん
ホームベーカリーでパンを焼く時に使っています。 天然酵母だけど、4時間で焼き上がるところが重宝していますが、パンの味自体は、私はホシノの方が好きかも。でも、こちらもおいしいですし、ホシノは焼き上がりまで7時間なのが、ちょっと使いづらい。 小分けじゃない方が、価格的にはお安いのですが、保存状態のことを考えて、いつも、こちらの小分けになった方を購入しています。

年齢不詳さん
ふと思い立ったときにこれがあると大変助かります。くせがないので気に入っています。

年齢不詳さん
何度か使用していますがパンがふわふわになります。同じレシピで作ったパンなのにサフとこちらでは味が味も香りも違います。いつもHBの底で適当に溶かしてから材料を入れて一次発酵までしていますが生地がプリプリのモチモチに出来上がります。粉の種類もあるのかもしれませんが扱いやすい生地になります。因みに粉はスーパーノヴァを使用しています。

30代 女性さん
予備発酵とか１手間かかるけど、そのぶん美味しい。ある程度慣れてからのが、使いやすいかも。

年齢不詳さん
おいしいパンを作るのにハマっているんですが、これは天然酵母なのに手軽に使えるのが魅力です。ホームベーカリーで焼いても、ふっくら山形食パンが焼けました（天然酵母で焼く機能が付いていなくてもＯＫ）。 使用前にあらかじめ30〜35℃のお湯に振り入れ5分程酵母を目覚めさせないといけませんが、後は普通のドライイーストと変わりなく使えますよ。 小さな説明書が入っていて食パン、プチパン、バターロールのレシピが載っています。

70代以上 男性さん
私にはこれをどう使うのか判りません。たぶんパン作りの材料にするのでしょうが、娘は「ママのパン屋さん」の商品のみをこだわりを持って購入しました。