食品の裏側 [ 安部司 ]のレビューは！？

30代 女性さん
帯にも書いてあるとおり・・元・食品添加物のトップセールスマンが明かす食品製造の舞台裏がかかれています。 廃棄寸前のくず肉を３０種類の食品添加物でよみがえらせたミートボール・・・そのミートボールをわが子が自分の家族がおいしそうに食べているのを見たときご自身の「生涯の仕事」に疑問を持たれやがて会社をお辞めになりそして・・・この本の序章が幕を開けます。 子育て中の私たち・これからままになりたい人たちにぜひお勧めしたい一冊です。 １７８ページに書かれてある『手間のかかる食事は、子供の「体｣だけでなく「心｣をつくることを知ってほしいのです。の一文を改めて心に刻んだ朝葉です。食事とは動物の植物の命をいただく行為であり加工食品によって安易に食事が口に入ることを子供に教えてはいけない・・・という一文ともに・・・

年齢不詳さん
これは、皆さん一度は読むべき本だと思います。 現代社会に生きる以上は、既製品を口に入れないで生活はできませんが、裏側を知ってるか知らないかでは、人生の豊かさが違ってくるのではないでしょうか。 そういう、丁寧に生きることとは。。に気づかせてくれました。

20代 女性さん
帯は怖い書き方ですが、著者のスタンスが「便利を選ぶか、安全を選ぶか」を読者に任せてくれているので、押し付けがましくなく素直に読めました。 よんでよかったと思います。

年齢不詳さん
食品の裏側ってなんだろう？読んでいくうちに筆者の言いたいことがわかってきました。安い肉にいろんな化学物質を足していくとできがってしまう、おいしいと子どもが食べるミートボール。これを開発した筆者は肉を無駄にしなくて業者さんは助かってよかったと思っていましたが、自分の子どもたちが喜んでそれを食べているのを見て愕然とします。そして、会社をやめてしまいます。私たちは食べ物がどんな風に作られているのか、あまり考えずに簡単、便利で選んで買い物をしています。筆者は言います。パッケージの表示をよく見て考えて買ってねと。物事には裏と表、つまりいい面と悪い面と両方あるんだから、化学物質を目の敵にしないで上手に利用しよう。必要に応じて使い分けようと説きます。ぜひ読んで考えてみてください。

40代 女性さん
一度、本屋の立ち読みでざっと最後まで目を通したのですが、やはり気になって購入。 この本がきっかけで添加物に対して敏感になり、食生活を一新させました。 これまで、食品添加物が原因と思われる湿疹が時々出てましたが、深く気にしてませんでした。 やはり消費者が勉強しなくては、ダメですね。 より良い生産者、販売者を育てるには、消費者の厳しい目も必要なのだと思いました。 安いのにはそれなりに訳がある...健康を害してたら結果的に高くつく、ということを悟りました。 未知の世界である食品事情を知ることができ、とても面白く読めました。

20代 男性さん
良質で高い商品がどれほどの価値があるものなのか、地元の小さな食べ物屋や農家が丹精こめて作る食品や食材が、どれだけありがたみのあるものなのかがわかるでしょう。 何も知らずにみんなが安いものを買う。 良心的な生産者も、伝統の技を捨てて添加物を使わざるを得なくなる。 添加物を扱う商社と食品メーカーが、消費者を食い物にして金儲けに走る。 消費者がそれに気付いて考えが変われば、メーカーだって変わらざるを得なくなる。 皆が現代の食の実態について知ることがまず大事。

年齢不詳さん
食品に含まれる添加物の怖さは漠然とした知識しかなく、体に悪いからコンビニのお弁当やお総菜、冷凍食品、カップ麺は買わないと言う意識程度の物でした。今回改めて深く知ろうと思い、この本を手にしました。 これだけ添加物が氾濫している世の中になったのは、私たち消費者が安くて便利な物を求めたことも原因の一つだと思います。もちろんメーカー側や国（法律）にも責任はあるとは思いますが・・・色々と考えさせられる点も多くありました。 時間や便利さと引き換えに大事な物を失ってきてしまったのだと言うことも知りました。 現代社会で添加物全てを断つことは難しいとは思いますがこれからはスーパーで食材を選ぶ際、今一度パッケージを裏返して見てみようと思います。 私自身は意識の物差しが変化する本でしたので買って良かったと思います。

年齢不詳さん
「廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ。「殺菌剤」のプールで何度も消毒されるパックサラダ。虫をつぶして染めるハムや健康飲料･･････。 食品添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。「食品製造の舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。 本書は、そんな「食品の裏側」を、食品添加物の元トップセールスマンが明した日本ではじめての本です。いま自分の口に入る食品はどうできているのか。添加物の「毒性よりも怖いもの」とは何か。安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか。 本書は、それらを考える最良の1冊になっています。 」 今話題の本です。読んでみて怖くなりました。 ぜひ読んでください。

30代 女性さん
食品添加物は以前から気になっていて、危険といわれている明太子、ウインナー、マーガリン、着色料の入っているものは避けてましたが、もっと詳しく知りたくて購入しました。 加工品にはカタカナや聞きなれない成分などが食品に記載されていますが、全てを覚える必要はないということ、家庭の台所にない調味料の添加されているものは避けるという、分かりやすい内容でした。 また、添加物のお陰で手に入れている安さや時間もあるたえめ、「買ってはいけない」というような添加物を全て否定する形ではありませんでした。お醤油風味のお醤油は添加物を使いお醤油の味に近づけているため、安価で販売することができる、なぜ100円で販売することができる疑問をつねに持つことの大切さを教えてもらいました。 大切な家族や友人に教えてあげたい一冊です。

年齢不詳さん
ランキングで上位になっていたので、なんとなく買ってみたのですが、いままで知らなかった食品添加物について、いろいろ知ることができてよかったです。この本を読んでから買い物をする際に内容物をチェックするようになりました。

年齢不詳さん
添加物のことがわかりやすく書かれていて、勉強になります。怖くなりますが、何も知らないよりはずっといいと思います。読んでみる価値はあります。

30代 女性さん
衝撃の事実に驚きです。 ほんとのことを知ったら怖くて今の世の中食べるものってなくなってしまうのかも。 元食品会社のセールスマンだった方がはじめて明らかにした食の世界の実態です。 【 廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。 コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ。 「殺菌剤」のプールで何度も消毒されるパックサラダ。 虫をつぶして染めるハムや健康飲料･･････。 食品添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。】 という紹介文だけ見てもわかるように、すんごい世界だったのね〜とおののいてしまいました。

年齢不詳さん
本屋さんで立ち読みしたのですが、荷物が多くてここで購入。怖い食品がこんなにあるなんて・・・出来る限り手作りするのが１番ですね。子供がいると気になります。

30代 女性さん
もう少し早く知っていたら、子供の離乳食はもっと変わっていたかもしれません。 う〜ん･･･恐るべし添加物！やっぱり何も知らなくても食品成分の表記を見て直感で、こんなカタカナとアルファベットの添加物？いっぱい入ってるなんて食欲無くなるな〜‐‐；って思ったけど、読んで確信。 十年以上前に栄養士の資格を持っている友達に、なんか最近胃の調子悪い･･と話した時に、「あまり添加物を取りすぎると良くないみたいよ」と聞いて、食べやすいからと保存の効くような物ばかりを食べていた事に気付きました。 でも、詳しい事はわからないままその後も知らず知らずの内にたくさんの食品添加物を摂取していました。 子供が小さい時は食事の支度も思い通りにはかどりませんでしたが、今更ながら忙しさにまかせてレトルトの離乳食をたくさん与えていた事に後悔･･･(TT)もっと素材を生かした手作りをしてあげていたらと･･･。 今日、残っていた大手メーカーの1歳からの完了期のレトルト離乳食の表記を見て！!!やはり食品添加物が入っていました。 そして、偏食の子供が食べてくれるからと、せっせと野菜や魚やお肉を入れて作っていたおうどんのだしも添加物だらけ。 その頃は農薬や国産品かどうか等の方が気になっていました。 添加物が入っているから全てがダメというわけではない事はわかっていますが、かなりショックです。 子供が朝食べていったフリカケにも多数の添加物･･･それじゃ〜お魚の切り身を焼いてほぐしてまぶした方がいいなと思ったけど、最近やっと食べてくれるようになった魚、パリっとするのが嬉しいのかアジの干物、それにも添加物。 そう言えば買う時思ってたもんね･･･こんなお魚にも添加物入ってるのか！と。 安い物を賢く買ってると思ってたけど、これからは子供のブランド服を減らしてでも、ちょっとでも良い物を食べさせようと思いました。 まぁ、ブランド服もそれなりに素材が良くて肌に優しかったりするんだけどね〜。 なんでもこだわりだしたらお金が掛かるって事ですね(T T；)

年齢不詳さん
毎日、身の回りで、口にしている食品、その裏側も知ってしまうと、ちょっとなーーー。です。