食品の裏側 [ 安部司 ]のレビューは！？

年齢不詳さん
添加物のこと、加工食品の裏側が赤裸々に書かれていて、とても勉強になりました。 知らないでたくさん食べていましたが、知って良かったというのが本音です。 これからも添加物をとらずに生きていくことは、日本にいる限り無理だと思いますが、なるべく裏側の表示を見て買物をしようと思います。 安売りって何か理由があるんだなと思うようにして、100ｇ30円の激安鶏肉にも飛びつき過ぎないようにしたいなと思いました。

40代 男性さん
食品添加物セールスマンの懺悔の書。 ファストフードやコンビニ弁当を食べないだけでは、「正しい食生活」に全く不十分であるのを思い知らされる。スーパーの安売りチラシを比較して「賢い消費者」を自認している人にこそ読んでいただきたい。

20代 女性さん
自分用には持っていたのですが、もう１冊大切な友達へ食品添加物について知ってもらいたくて購入しました。添加物は発癌性物質です。ｽｰﾊﾟｰで売っているものにはほとんど入っていますが、表示義務があるため何が入っているのかがわかります。知らずに食べてガンになって『運が悪い』ではなく、なるべくしてなったと理解する必要があるのです！ お勧めします。

30代 女性さん
読んで本当に良かったです。多くの人に読んで知ってもらいたいです。安い、便利、簡単なものは助かりますが、作り手自身が食べられないものを私たちは安かったと喜んで食べていたなんて思ってもいませんでした。ショックです。国や企業は食品の裏側の「情報公開」してください！知って買うのと知らないで買うのは違います。消費者である私たちは安全なものを選び、安全なものを求めていかなければ「安心なものを作るつくり手」が増えていきません。食の安全は崩壊してしまいます。子供たちの未来は怖いです。「安くて簡単、便利で安心な食品」の開発はできないもんなのか・・・なんて思いもしましたが。。。この本を読んで、お金はかかっても少しでも安心なものを買うようになりました。読んでよかったです。

30代 男性さん
週刊東洋経済３月１１日号で『「食」の裏側』という特集が組まれてます、読んだあとでやはりこの本も読んでみようかと思い、注文してみました。

40代 男性さん
ただ闇雲に食品添加物に反対するだけでなく、その必要性や危険性について、実例を挙げてきちっと解説している点で好感が持てた。難しい化学式も出てこないので読み始めると一日あれば一気に読めます。

年齢不詳さん
これは、皆さん一度は読むべき本だと思います。 現代社会に生きる以上は、既製品を口に入れないで生活はできませんが、裏側を知ってるか知らないかでは、人生の豊かさが違ってくるのではないでしょうか。 そういう、丁寧に生きることとは。。に気づかせてくれました。

30代 男性さん
『消費者の責任！』という点も、しっかりと書いてあるところに好感が持てました。 今まで、似たような食品添加物の害悪を書いた本は読んだことありますが、ほとんどすべて「メーカー＝悪」という図式で、ヒステリックに食品加工メーカーを叩くだけの（いうなれば、消費者に媚びを売るような）内容ばかりでしたが、この本は違いました。 食品添加物を必要以上に蔓延させている原因の一つに、安い物ばかりを求めて、安全性を軽視した消費者の姿勢があること。 筆者はそのところを「私たちは少なからず、添加物の恩恵を受けているのです」「なんてことはない。消費者も食品添加物が大好きなのです」「消費者も添加物を支持しているという現状がある以上、メーカー＝加害者・消費者＝被害者という図式は成り立ちません」など、きちんと指摘をしています。 きちんと、メーカー、消費者、販売店のそれぞれの視点から、この問題をきちんと捉えているところに、過去の食品加工業メーカーだけをヒステリックに叩く過去の添加物本とは一線を企するものがありました。

年齢不詳さん
店等で売られているものは安全という思い込み。でも使用されている原材料に目をとうしたことはありますか？使用されている添加物が食品を作っている人にはクスリと呼ばれている現実。 食品添加物が使用されている現実、使用目的、使用方法について知っておいたことがよいと思われることについてわかりやすく実際開発製作にたずさわった著者によって書かれていました。 食品を購入する時 何をあなたは基準に選びますか？その選ぶ目が養われます。 毎日の生活に密接にかかわることですので、ぜひこの本を読まれることをおすすめします。

年齢不詳さん
一度品切れでキャンセルになりましたが、すぐに注文したら、本日届きました。 この本のことをお友達に話したら欲しいと頼まれましたので、まとめて３冊注文しました。 添加物のことを知らずにいるよりは、この本で学んで賢く付き合ってみては如何でしょうか？

年齢不詳さん
食品の裏側ってなんだろう？読んでいくうちに筆者の言いたいことがわかってきました。安い肉にいろんな化学物質を足していくとできがってしまう、おいしいと子どもが食べるミートボール。これを開発した筆者は肉を無駄にしなくて業者さんは助かってよかったと思っていましたが、自分の子どもたちが喜んでそれを食べているのを見て愕然とします。そして、会社をやめてしまいます。私たちは食べ物がどんな風に作られているのか、あまり考えずに簡単、便利で選んで買い物をしています。筆者は言います。パッケージの表示をよく見て考えて買ってねと。物事には裏と表、つまりいい面と悪い面と両方あるんだから、化学物質を目の敵にしないで上手に利用しよう。必要に応じて使い分けようと説きます。ぜひ読んで考えてみてください。

40代 女性さん
面白かったです 頭でわかったつもりになっていることが、より具体的にイメージ出来ました 機会があったら講演会にも行ってみたいです

20代 女性さん
子供のために添加物のことを知っておきたいと思い購入。 今読んでる途中ですが、レトルト食品・インスタント食品・加工食品の購入は控えたいと思いました。。 子供には危ないものを食べさせてくない(＞＜) 手作りの大切さや、食品を選ぶときの注意点などかなり勉強になりました！ 添加物漬けになるかならないかは消費者側も少し勉強する必要があると思います(;-;) この本を読むまでは知らなかった現状に・・絶句。。

30代 女性さん
衝撃の事実に驚きです。 ほんとのことを知ったら怖くて今の世の中食べるものってなくなってしまうのかも。 元食品会社のセールスマンだった方がはじめて明らかにした食の世界の実態です。 【 廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。 コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ。 「殺菌剤」のプールで何度も消毒されるパックサラダ。 虫をつぶして染めるハムや健康飲料･･････。 食品添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。】 という紹介文だけ見てもわかるように、すんごい世界だったのね〜とおののいてしまいました。

年齢不詳さん
「廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ。「殺菌剤」のプールで何度も消毒されるパックサラダ。虫をつぶして染めるハムや健康飲料･･････。 食品添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。「食品製造の舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。 本書は、そんな「食品の裏側」を、食品添加物の元トップセールスマンが明した日本ではじめての本です。いま自分の口に入る食品はどうできているのか。添加物の「毒性よりも怖いもの」とは何か。安さ、便利さの代わりに、私たちは何を失っているのか。 本書は、それらを考える最良の1冊になっています。 」 今話題の本です。読んでみて怖くなりました。 ぜひ読んでください。